Faut-il encore présenter le Château du Mylord, cette magnifique maison de bouche (2 étoiles au Michelin) où la qualité, la subtilité, l'originalité et le renouvellement incessant des saveurs côtoient l'élégance, l’efficacité du service, et la gentillesse dont l’hôte est en permanence entouré ! Faut-il présenter le talentueux Chef J.B. Thomaes, son frère Christophe, Pâtissier de haut vol, et toute leur équipe aussi efficace que compétente. Dans leur nouvel habit, les salles de restaurant brillent davantage encore de mille splendeurs. C’est dans ce cadre unique et prestigieux que nous vous invitons ce dimanche 08 mai pour un dîner exceptionnel à l’occasion de notre Petit Chapitre du Printemps; le menu est joint en annexe. Ce merveilleux moment de haute gastronomie sera précédé par les intronisations, qui se passeront dans une ambiance festive. Les célèbres Sorcières d’Ellezelles – qui font partie de notre riche patrimoine folklorique national – seront présentes… tout comme le non moins célèbre Hercule Poirot, l’Inspecteur né de l’imagination d’Agatha Christie, et que – fait extraordinaire – la célèbre romancière a fait naître à… Ellezelles ! La belle cérémonie des intronisations aura lieu dans la salle du CACS, située sur la jolie place d’Ellezelles. Avant ces intronisations, auront lieu de bien agréables dégustations des produits du terroir : les bières Quintine, fromage, pâtés, et autres goûteuses découvertes.

NE MANQUEZ PAS CE RENDEZ-VOUS VRAIMENT EXCEPTIONNEL.

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine manifestation, qui aura lieu

le DIMANCHE 08 MAI au Château du Mylord, rue Saint-Mortier 35 à 7890 ELLEZELLES, apéritif dès 20 hrs. et dîner à 20.30 hrs,

Dîner précédé à 18.30 hrs par la dégustation des produits du terroir, puis vers 19 hrs la cérémonie des Intronisations. La dégustation et les intronisations ayant lieu dans la salle CACS, place d’Ellezelles

Participation aux frais : 125,00 € p.p. comprenant : les dégustations,l’apéritif et ses frivolités, le magnifique repas CINQ SERVICES, et les vins, eau, café, mignardises.

SMOKING ou COSTUME SOMBRE RUBAN SAUTOIR POUR LES MEMBRES

Nous vous remercions de renvoyer le bulletin de participation annexé à Charles de Pauw, Argentier, avenue Ch. Plisnier, n° 21 à 1070 Bruxelles, fax : +32.2/736.02.02, mobile 0477/40.30.62, e-mail : charles_de_pauw@skynet.be et d’assurer le paiement pour le 5 mai par virement au compte de la Chaîne, n° 132-5212266-12 (IBAN BE19 1325 2122 6612, BIC BNAGBEBB). Seul le paiement par virement fera office de réservation. Ne tardez donc pas à vous inscrire à ce repas très « haut de gamme », car le Mylord ne peut recevoir que 80 convives.

Dans l’attente du plaisir de vous rencontrer nombreux, nous vous prions de croire, Chers Amis, à l’assurance de nos sentiments les plus cordiaux.

DINER du 08/05/2011 à 20.00 hrs

au CHATEAU DU MYLORD

Menu

Champagne et Dégustations apéritives

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Homard cuit à basse température,

Chèvre Frais d’Ellezelles, Tomates Primeures

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Cabillaud Confit demi-sel, Asperges du Pays,

Pousses d’Epinards, Crème d’Oeuf de ferme

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Filet de Cochon Ibérico « Pata Negra », Lard Laqué,

Pomme de terre à l’Ail Noir,

Textures d’Artichauts Violets, Jus Pimenté au Sherry

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Liefmanskaas Affiné à la « Kriek », Chili au Vinaigre Cerisé,

Salade de Radis et Basilic

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Verrine aux Fruits Rouges, Espuma à la Violette,

Chocolat Couverture Ivoire

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Mignardises Maison

Vins sélectionnés par le Sommelier,

Eau minérale offerte par notre amical partenaire Spadel/BRU

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BULLETIN D’INSCRIPTION à renvoyer à - INSCHRIJVINGSFORMULIER te sturen naar

M. Ch. De Pauw, avenue Ch. Plisnier 21 – Ch. Plisnierlaan / 1070 Brussel – Bruxelles

Fax 02/736 02 02 - mail : charles_de_pauw@skynet.be

DINER du/van 08.05.2011

Je soussigné / Ik ondergetekende …………………….... Grade / Graad ..…...………………

Tél. /Tel. ………………………………………………..…………………..………….………….

Retiens ………… couvert(s) pour M/Mme ………..…………………………………………...

Reserveer ……… couvert(s) voor M/Mevr………….………………………………………….

J’ai invité

M/Mme ...………………………………………………...……………………………………

Adresse .…………………………………………….…………………………………………

Ik heb uitgenodigd

M/Mevr ..……………………………………………….……………………………………..

Adres ..……………………………………………………………….………………………..

NOMS EN MAJUSCULES S.V.P. - NAAM IN HOOFDLETTERS A.U.B.

Je verse la somme de - Ik stort het bedrag van 125 € x = ………… € sur le compte numéro- op rekeningnr 132-5212266-12 pour / voor 05 Mei/mai

Date/ Datum                                                                      Signature / Handtekening