Dîner de Normandie - 3 Décembre 2010
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Pour ce dîner du 3 décembre 2010 sur les terres de Guillaume le Conquérant nous avons été accueillis au Château d'AUDRIEU. La terre d'AUDRIEU a été érigée en fief au XIe siècle par Guillaume LE CONQUERANT pour le sieur de PERCY, l'un de ses compagnons de conquête de l'Angleterre.Les propriétaires actuels étant toujours les descendants directs des Percy.
Le Château d'AUDRIEU fait partie de la prestigieuse Chaîne des « Relais & Châteaux » et le Chef, Olivier BARBARIN, une étoile au Michelin, nous prépara un véritable festin : du turbot rôti au beurre demi-sel avec sa poêlée de cèpes, au lièvre à la royale avec ses légumes d'automne en passant par un Cantal « entre deux » chutney de figues, tanin de vin rouge pour terminer par un entremet « ivoire passion » et sorbet de fruits rouges ; tout ne fût qu'enchantement culinaire Le nombre de participants a été limité à 18 afin de pouvoir être reçu dans la salle à manger « familiale » qui jouxte les salons d'honneurs les quels ne sont pas habituellement ouverts au public. Le Bailli de NORMANDIE, Argentier de FRANCE Benoît de MONTLEBERT a accueilli ses invités dont Charles DAHOUX, chargé de missions du Bailliage de FRANCE, en les remerciant de leur venue alors que dehors la neige et le verglas étaient au rendez-vous...
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