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CHAINE DES ROTISSEURS
BAILLIAGE PACA
Nice le 31/08/2011
Chers Membres, à l'initiative de:
Monsieur Michel TERZIAN chancelier de la région PACA et
Madame Kriss LEROUX chargée de mission du bailliage du Var
et suite aux magnifiques moments que nous avons passé
ensemble depuis le début de l’année, nous serions très heureux de vous
accueillir au :
Déjeuner du dimanche 25 septembre 2011
RESTAURANT L’EXCELSIOR
Promenade du Président René COTY
83700 SAINT-RAPHAËL Tel : 04 94 95 02 42
Prix Membres : 60 €
Prix Conviés : 70 €
Pour réserver veuillez remplir le formulaire ci-dessous accompagne
d’un chèque à l’ordre de la Chaine des Rôtisseurs à l’adresse du
vice Argentier
Avec tous nos remerciements
Le Vice Chancelier Argentier Provincial
M Michel TERZIAN M Louis TORRO
145 route de St Pierre de Féric 760 Route de Cagnes
06000 NICE 06570 Saint Paul de Vence
RESERVATION
Monsieur, Madame : ____________________________________
Participeront avec : _______ Personne(s) :
Au
Déjeuner du Dimanche 25 septembre 2011 à 12 Heures
MENU
Cocktail Maison « l’Etoile de Mer » et ses Assortiments de Feuilletés
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La Fleur de Courgette en Fine Rémoulade de Homard
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Cappuccino de Noix de Saint-Jacques au Parfum de truffes
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Minestrone de la Riviera
Jus Perlé en Fine Ecume et Risotto « Arborio »
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Granité au Marc de Provence
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Filet d’Agneau en Grémolata
Pétales de Tomate Confite à la Sarriette et Petits Légumes du Marché
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Le Chèvre Frais et sa Confiture de Figues
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Gourmandises de « L’Excelsior »
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Leurs Café Sélectionnés
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Le tout accompagné des vins du Domaine « Château Saint Pierre »
Côte de Provence Rouge-Rosé-Blanc.
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