Article paru dans Monaco Matin

Une croisière gastronomique débute au village

Une délégation étrangère de la Chaîne des Rôtisseurs, partant pour une croisière gastronomique, a débuté son voyage avec des confrères français pour un déjeuner à l’Amandier.

Avant de s’embarquer sur le Silver Whisper pour deux semaines d’une croisière gastronomique à travers l’Europe (Nice, Monaco, Barcelone, le Portugal, la Normandie et la Grande-Bretagne), certains membres de la branche internationale de la Chaîne des Rôtisseurs ont débuté leur voyage par une étape mouginoise. Après une visite privée très appréciée du musée de la Photographie André Villers, ils se sont retrouvés au res- taurant L’Amandier, qui a eu la tâche délicate d’inaugurer leur voyage! Le repas, d’essence provençale, revisité par Didier Chouteau, transfuge de l’ex-Feu Follet (future Place de Mougins), et son prochain chef Denis Fétisson, a remporté tous les suffrages de ces gastronomes avertis.

Confrérie gardienne des traditions

La Chaîne des Rôtisseurs est une association d’amateurs et de professionnels de la gastronomie qui se consacrent à la préservation des traditions et pratiques de l’ancienne Guilde française des rôtisseurs, dans un contexte résolument contemporain et international. Elle compte plus de vingt-cinq mille membres, issus de soixante-dix pays. La délégation internationale, conduite par Michaël Martello, bailli provincial du Pacific Northwest, a été reçue à Mougins par Michel Cottray, bailli dRlégué de la Chaîne des Rôtisseurs de France, et son épouse, Heike Cottray, bailli déléguée de la Principauté de Monaco.

Le prestigieux groupe étranger fut totalement enchanté de ces moments de convivialité et camaraderie avec des membres de la confrérie française.

 

Les membres du Bailliage de Hillsborough/Californie, en croisière en Méditerranée à bord du Silver Whisper à la fin du mois de mai, passaient la deuxième soirée au Méridien Beach Plaza autour d'un « Dinner by the beach » inspiré de la Saison et plats principaux en Rôtisserie à la Broche