Samedi 2 Avril, ce n’était pas un poisson, même si Eliane et Manuel nous avaient tendu la perche !!!

Nous cherchions et nous testions des tables  gastronomiques depuis longtemps, en bergeracois, autres que notre habituelle « Tour des Vents », et c’est Eliane et Manuel qui nous ont trouvé une petite merveille à deux pas de Bergerac : La Villa  à St Laurent .Ce samedi 2 avril, le soleil était de la partie et grâce à lui, l’apéritif (champagne, toasts et verrine) fut servi en terrasse, dans la douceur printanière.

L’accueil en salle fut convivial et les mets des plus fins  .Relisez le menu et vous saliverez de nouveau ! Les vins étaient bien choisis par le chef, et, notre vice - échanson a tout particulièrement apprécié le château de Parenchère blanc !

Nous félicitons chaleureusement le chef et toute son équipe et nous reviendrons dans ce cadre agréable découvrir une autre partition, mais …. Ne laissons pas refroidir le piano trop longtemps !

Rédaction : Annie Camberou-Guilloux vice-chargée de presse

Apéritif

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Mise en bouche

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Royale de foie au foie gras poêlé, champignons et xérès

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Dos de bar au parfum d’iode, risotto de pomme de terre

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Crémeux croustillant chocolat aux fruits rouges

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Café, petits fours