JOURNEE CHAINE DES ROTISSEURS-OMGD DIMANCHE

5 JUIN 2011

Le bailli Jules JULIEN a convié les membres et amis proches à un déjeuner champêtre

Chez notre échanson Etienne LOEW à Westhoffen.

Après le discours de bienvenue et la remise des plaques de la Chaîne à:

M. Didier SCHLOTTER boucher- charcutier -traiteur à Kleinfrankenheim et

M. Roger BOUHASSOUN chef de l'hostellerie de LA CHENAUDIERE

Relais et Châteaux à Colroy la Roche

La présentation du programme du 2ème semestre 2011 par M. Jean-Claude DONATIN, conseiller gastronomique.

Les invités ont pu apprécier:

une superbe pièce montée d'amuses -bouches pour accompagner l'apéritif préparée par M. SCHLOTTER

des grillades et crudités accompagnées par les vins d'Etienne LOEW

du pain et desserts de M. Bruno DINEL boulanger et vice chargé de communication avec les

professionnels

Après le dessert, Etienne nous a fait visiter ses vignes tout en nous livrant les secrets de la nature permettant

d'arriver à des vins exceptionnels.

Le temps était magnifique et nous avons pu bénéficier d'une vue magnifique de la belle Alsace.

A notre retour, nous avons enchaîné par une dégustation et explications techniques.

Cette manifestation a rencontré un vif succès et ce n'est qu'enfin d'après-midi que la quarantaine de personnes se

sont séparés.